徳島大学

徳島大学が子供用コオロギ食品を開発「コオロギを幼児期から食べていただくことが重要」「コオロギの栄養素・機能性物質から得られるうれしさを明確にする」 　次の課題は、昆虫を食べることに対する心理的ハードルの低い試作的な商品を製作することである。...